A novidade da Zero Grau – Minicâmara em Inox – traz para o mercado maior durabilidade e resistência para armazenagem de alimentos
O aço inoxidável – também chamado de inox – é o mais recomendado para o uso em cozinhas profissionais e industriais devido a sua resistência à corrosão e a facilidade de limpeza. Existem diferentes tipos de inox no mercado, aqui na Zero Grau nós utilizamos o aço inox 304, o mais popular, esse aço é referenciado como o material ideal para aplicações no uso profissional em cozinhas.
Isso faz com que a resistência seja um de seus principais benefícios. Mas essa não é a único diferencial, por isso nós listamos as principais vantagens do novo lançamento Zero Grau: a minicâmara em inox!
Além dessa característica, o inox possui alta durabilidade, facilidade para esterilização e limpeza e baixa manutenção. Outro grande benefício específico para o processamento de bebidas e alimentos, é o fato de que o aço inoxidável é neutro para os itens alimentícios.
Esse material impede que a comida seja contaminada ou estragada durante o processo de armazenamento. Assim, a neutralidade química e biológica do material em contato com alimentos é também uma vantagem para a saúde.
Diferente de materiais como o aço carbono e alumínio, o inox não enferruja. Por isso, enquanto os primeiros possuem agentes corrosivos e tóxicos que os tornam insalubres, o aço inox é recomendado para a indústria alimentícia, já que não oxida e nem contamina.
Minicâmara em Inox Zero Grau 30cx
VANTAGENS DA MINICÂMARA EM INOX:
- Durabilidade: A invenção do inox foi justamente para solucionar o problema de corrosão do ácido comum. Para isso, em sua fabricação são utilizados metais como ferro, crómio e o níquel, esses elementos formam uma estrutura físico-química de resistência superior. Essa união cria uma camada invisível de proteção, que impede que a água e oxigênio adentrem o metal, impossibilitando o processo de corrosão. Por isso, em um ambiente rico em oxigênio, o inox, mesmo se danificado, continuará protegido.
- Material inerte: Por ser um material que não reage ao contato com outros materiais, o inox é considerado inerte. Para a indústria alimentícia, este fator garante que o produto não guarda odores e nem sabores, muito menos seja alterado ao entrar em contato com possíveis compostos químicos liberados pelos alimentos, inclusive os de alta acidez.
- Sustentabilidade: A minicâmara em inox conta com sistema plug-in e motores inverter que fazem dela mais eficiente e econômica. Também utiliza o gás refrigerante de nova geração R290 – que não agride a camada de ozônio e possui baixíssimo GWP (Potencial de Aquecimento Global). Isso porque é formado por meio de processos químicos de alta tecnologia, oferecendo o que há de melhor na refrigeração
SOBRE A MINICÂMARA EM INOX ZERO GRAU
Nosso novo lançamento, o modelo 30cx, acompanha kit com 4 prateleiras em inox e alarme de sensor de porta, que ajuda na manutenção da temperatura interna. Um dos grandes diferenciais do novo modelo é a sua faixa de temperatura, que atende desde temperaturas positivas até congelados. Isso faz com que a minicâmara possa ser utilizada em diversas áreas, tais como armazenagem de sorvetes, para alimento sensíveis à higiene e até para conservação de vacinas animais.
A minicâmara tem programação de fábrica para atingir -14°C para resfriados e -23°C para congelados. Essa regulagem pode ainda ser ajustada, pois a minicâmara conta com sobra de eficiência térmica. Além de fornecer redução na emissão de calor e ruído.
Os produtos de aço inoxidável atendem às necessidades do consumidor por mais tempo do que produtos comparáveis feitos de outros materiais. A Minicâmara especial em Inox garante mais eficiência e economia, oferecendo o que há de melhor na refrigeração. Esses motivos fazem com que esse seja mais um lançamento com ótimo custo-benefício da Zero Grau!
